quarta-feira, março 25, 2009

Bolo Reiki

Quando a Cris Ventura, do Canto do Feng Shui, escreveu no blog que iria publicar uma receita de bolo Reiki, fiquei interessadíssima!

Passados alguns dias e ela mostrou ao mundo como preparar o quitute, apreciado e aprendido durante o intervalo de uma aula de Feng Shui. A julgar pelos ingredientes, fiquei indócil para fazer e provar também!

Acabei de tirar o meu do forno e a única palavra para descrever é DI-VI-NO. Tem um certo sabor de Natal, molhadinho por dentro e ao mesmo tempo crocante por conta das nozes e da maçã ralada. E, diz a Cris, abençoado pela energia Reiki.

Segue aqui a receita:

BOLO REIKI
4 maçãs raladas com casca
1 xícara de uvas passas sem caroço
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de açúcar (ou 2 xícaras e 1/2 de açúcar mascavo)
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha
2 colheres de chá de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo

Preparo: Misture os ingredientes, com exceção da farinha de trigo, sempre sem bater. Quando a massa estiver com aparência homegênea, junte a farinha e misture até ficar tudo por igual. Coloque em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40minutos.

E, se você se interessa por Feng Shui, não deixe de conferir as dicas no blog da Cris, clicando aqui.