sábado, janeiro 30, 2010

Receitinha fácil e do bem

Desde que eu trouxe do Brasil há um ano e meio, o livro Prato Feito, da Sonia Hirsch, o arroz aqui de casa nunca mais foi o mesmo.

Seguindo uma sugestão da Sonia, eu incluo no preparo sementes de gergelim tostadinhas. Além de dar um toque crocante ao arroz, o gergelim, seguindo a Wikipedia, contém uma grande variedade de princípios nutritivos de grande valor, como lipídos constituídos por ácidos graxos insaturados que conferem eficácia na redução do nível de colesterol no sangue. Se quiser saber mais sobre esta semente, leia aqui.

Para ler uma entrevista bacana com a Sonia, siga este link.